Rien, je suis nouveau à cela et je n'aime pas mettre des choses dans mon café si c'est sur la table. C'est une torréfaction foncée, et fade. Voir si vous pouvez fournir plus d'une réponse. @JJJ, merci pour le commentaire. J'étais sur le point de le marquer comme en double. Ensuite, j'ai réalisé que les réponses sont un peu dispersés. Ensuite, compilé les réponses précédentes que je ne pouvais pas consulter de nombreux d'entre eux comme des doublons. Je vais payer plus d'attention. Je vous recommande de modifier l'exemple donné pour 100 gr (ml) de concentré de et de 375 gr (ml) régulier. Ensuite, vous pouvez commencer avec 25 grammes de café pour chaque. Maintenant qu'est ce que j'appelle une réponse! @hoc_age: Vous avez raison, c'est un peu comme de la presse française de la méthode. Je n'étais pas vraiment au courant. Merci. Merci, j'ai édité, garder le lien et mon post cohérente! Vous voulez savoir comment faire de votre moka le plus fort? Ensuite, ajouter plus de café et tassez un peu plus. Ou, voulez-vous avoir la quantité exacte de café pour votre tasse? Remplissage de l'eau et d'essayer de trouver la quantité optimale de motifs (et bourrage) pour cela. le Q indique café moulu, de nombreuses heures se sont déjà écoulées. ** Si vous achetez théoriquement le même café, le café décaféiné ou autre, terrain la même, alors oui. Mais il y a beaucoup plus de choix de non-café décaféiné, donc, si vous avez choisi votre favori, vous n'avez pas beaucoup de chances de l'obtenir en deça. Dans les rares occasions où je peux boire du café décaféiné, j'ai tendance à aller pour un goût plus doux et plus léger rôti, donc je pourrais dire par les yeux (en plus du café décaféiné est a presque toujours été gardé trop longtemps dans ma maison) @daniel la moyenne et La variance peut changer au fil du temps (dans une série). La modélisation des changements dans les moyens de production et la variance est la moitié du champ de la statistique de contrôle de la qualité.... @EricPlaton je suis d'accord :) Je vais quand même pas d'accord avec vous sur ce point. J'ai utilisé fantastiques cafés de toutes sortes de régions (je suis en quelque sorte d'un Africain fanboy moi-même), et peu importe ce que, l'acidité juste a cette particularité de "cold brew" vibe à ce sujet que je viens de ne pas en profiter. Il est très unidimensionnel, et domine l'ensemble de la boisson. Même froid le brassage d'une gnarly café Kényan n'a tout simplement pas faire la justice, et totalement tue l'acidité. Vous avez raison, la douceur est important, mais avec belle acidité, vous êtes juste à boire plat de soude. La principale raison que j'ai commencé à rôtir était à l'expérience de la merveilleuse variété de saveurs bien de café torréfié. Je pense que de "café" comme quelque chose qui a été torréfié dans les 14 derniers jours. Dans le Atlanta GA région, pratiquement tous les le café de locaux torréfacteurs qui est vendu dans les supermarchés est beaucoup plus vieux que ça. Pire encore, la plupart des sacs de café de ne pas afficher la date à laquelle il a été grillées au lieu de cela ils ont "utilisé au mieux par" date. Merci MT San. Je suis désolé, je suis bavard, parfois. Qu'entendez-vous par "se référant à la communauté" et comment voulez-vous faire un résumé de la page d'origine? Je suis d'accord Chris point. Très probablement, il est de la pure Robusta. Dans le reste du monde, nous avons à peine de rencontrer pur Robusta. Un mélange est généralement l'utilisation de l'Arabica pour le parfum et le reste du sac est rempli avec de Robusta. @greenglass Avec la part de marché croissante de bean-to-cup machines dans les bureaux et les boulangeries, il peut sembler de cette façon (comme ils l'infusion de caffè crema), mais je continue de penser que la musique classique le filtre à café est la plus courante. @Curt je ne suis pas sûr que je suis d'accord avec la logique. Si il allait faire du mal à leur ligne de fond, je suis assez certain que les entreprises ne dissimulent les moins sains d'attribut. Similaire à la façon dont de grandes chaînes actuellement brillant sur le premier de la gamme de la fraîcheur du café torréfié. N'était pas une réponse-snipe ;) je ne suis pas un froid brasseur moi-même donc je ne pense pas que je pourrais y répondre correctement, tout s'est avéré que la suggestion a été quelque peu précis :D Je suis assez d'assumer toute "l'eau claire" vous d'acheter des bouteilles de plus de deux semaines. Ne pas garder le porte-filtre dans le groupe de tête entre les utilisations de l'usure de la tête porte-filtre connexion? Cela semble vraiment comme une mauvaise habitude, alors. Je ne préfère pas acheter leur café. Ewwwww! Thermos de café... ^_^ Remuant dans pourover a principalement été exposées dans des recettes qui disposent d'une mouture plus fine. Matt Perger de la volvo V60 méthode utilise un assez mouture fine et il intègre un émoi au cours d'une complètement immergé bloom à l'aide de dégazage. Les Japonais V60 méthode utilise de manière significative plus de gros motifs et remuer ne serait pas bénéfique ici. Finalement, c'est une forme directe de l'agitation que vous devez utiliser le cas échéant.

Bien que ce type a été demandé dans cette question, c'était comme un side-question qui n'a pas vraiment répondu.

J'ai entendu des gens dire que vous devriez mettre du sel dans le café pour en réduire l'amertume. N'est-ce fonctionne réellement? Si oui, pourquoi?

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