Pouvez-vous préparer orzo café dans un moka pot?

J'ai un Bialetti Moka Express et que vous souhaitez essayer orzo/orge café.

Je sais qu'ils vendent un orzo express modèle, mais je me demandais si je peux utiliser mon pot moka

+900
jignesh b shah 15 déc. 2019 à 05:51:05
25 réponses

J'ai trouvé qu'en général, les études scientifiques montrent un impact négatif sur les composés phytochimiques comme les antioxydants, un exemple en déclarant:

Une diminution immédiate de l'activité antioxydante totale (23%) et la teneur en composés phénoliques totaux (14%) a été observée après l'ajout de la fraise préparations de yaourt. Le total de la teneur en anthocyanes ne change pas immédiatement, mais a diminué de 24% sur l'ensemble de la de yaourts de la durée de vie. Les composés individuels, (+)-catéchine (60%), (-)-épicatéchine (60%), le kaempférol (33%) et la quercétine-3-rutinoside (29%) ont diminué après 24h dans le yaourt fait avec de la fraise préparation. Au cours de la période restante de stockage de ces composés a augmenté de 47%, 6%, 4% et 18%, respectivement. Pelargonidin-3-glucoside a diminué de 49% après 28 jours. Immédiatement après l'ajout de la fraise préparation pour yaourt, la β-lactoglobuline a diminué à des valeurs inférieures à la limite de la détection et de l'α-lactalbumine d'environ 34%, et a encore été réduite lentement tout au long de yaourts soi-vie. Une interaction directe entre le carraghénane présents dans les fraises de la préparation et de la β-LG a été observée. Les variations à la fois de polyphénols et de la protéine en présence de carraghénane et les interactions possibles ont été discutées

Comme indiqué ci-dessus, certains phytochecmicals sont à la disposition des consommateurs de plus que les autres dans la présence de produits laitiers. Pour être juste à l' Institut Américain de la Nutrition de l'étude visée au se Nichent, communiqué de presse, ils n'indiquent pas pour combien de temps les antioxydants sont encore disponibles après l'introduction de produits laitiers, ils ne noter qu'après la consommation, ils ont trouvé les composés phénoliques du café dans le plasma de leurs sujets de test:

Les acides chlorogénique (CGA) sont des antioxydants présents dans le café. Ils sont de plus en plus d'intérêt pour leur promotion de la santé des effets, mais la biodisponibilité chez l'homme n'est pas bien comprise. Nous avons émis l'hypothèse que l'ajout de lait entier ou de sucre et succédané de crème à café de café instantané peut moduler la biodisponibilité de café composés phénoliques. Neuf participants en bonne santé ont été invités au hasard de boire, dans une étude croisée, café instantané, Café); café instantané et 10% de lait entier (Lait); ou le café instantané, le sucre, et succédané de crème déjà pré-mélangée (Sucre/NDC). Tous les 3 traitements fournis le même total de la CGA (332 mg). Le sang a été prélevé pour les 12 h après l'ingestion et les échantillons de plasma traité au moyen d'une extraction liquide-liquide méthode qui comprenait un clivage enzymatique d'hydrolyser tous les CGA et les conjugués en acides phénoliques équivalents. Par conséquent, nous avons concentré nos chromatographie en phase liquide-ionisation Électrospray en tandem MS de détection et de quantification de l'acide caféique (CA), de l'acide férulique (FA), et isoferulic acide (iFA) équivalents. Par rapport à un classique en noir de café instantané, de l'ajout de lait n'a pas entraîné de modification significative de l'aire sous la courbe (ASC) de la concentration plasmatique maximale (Cmax), ou le temps nécessaire pour atteindre la concentration maximale (Tmax). La Cmax du CA et de l'iFA ont été significativement plus faible et le Tmax de la FA et de l'iFA significativement plus longue pour le Sucre/NDC groupe que pour le groupe de Café. Cependant, l'ASC ne différaient pas significativement. En conclusion, l'ajout de lait entier ne modifie pas l'ensemble de la biodisponibilité de café acides phénoliques, tandis que le sucre et succédané de crème touché le Tmax et la Cmax, mais pas l'apparence de café composés phénoliques dans le plasma.

Nestle communiqué de presse trouvés à www.nestle.com/media/newsandfeatures/good-news-milk-cream-coffee

Selon la ligne de recherche que vous choisissez de suivre, il ne peut vraiment affecter votre santé de plus de beaucoup de toute façon. Le Centre National pour Gratuit et de Santé Intégrée résume antioxydant de la recherche en disant:

Plusieurs décennies de diététique résultats de la recherche suggère que la consommation de grandes quantités d'aliments riches en antioxydants peuvent aider à protéger contre les maladies. En raison de ces résultats, il y a eu beaucoup de recherche sur les suppléments d'antioxydants. Rigoureux essais de suppléments d'antioxydants dans un grand nombre de personnes n'ont pas constaté que de fortes doses de suppléments d'antioxydants prévenir la maladie.

Le NIH vous guide à travers un grand nombre de constatations au https://nccih.nih.gov/health/antioxidants/introduction.htm.

+978
JBlitzen 03 февр. '09 в 4:24

Si je comprends bien, une norme jet d'espresso est d'environ 40 mL de volume, et un lungo/allongé est de 100 mL ou plus. Ils commencent avec la même quantité de café moulu, mais le lungo est fait en mettant plus d'eau à travers les motifs. (C'est en supposant une norme porte-filtre de la machine.)

Donc... si j'ai deux capsules Nespresso, en face de moi, et on dit "espresso" et l'autre dit "lungo," ne devraient-ils pas avoir la même quantité de café à l'intérieur? Y a t il une réelle différence entre eux?

Mise à jour

Les deux types de capsule le même poids (6g), de sorte qu'il semble qu'il n'existe pas de réelle différence entre eux, sauf si il y a quelque chose que je ne pense pas...

+971
Razvan Chiojdoiu 4 juil. 2012 à 12:03:15
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TL;DR de l'Argent de la peau est recyclé/reciblées café de la peau a également appelé à café de paillettes.

Avant que les grains de café sont torréfiés ils contiennent environ 11% interne de l'humidité, si vous regardez un vert (non torréfiées) grains de café à côté d'un rôti on vous remarquerez que le haricot vert est beaucoup plus petit et a un la peau est mince, appelée la membrane argentée ou de la paille.

La chaleur de la torréfaction, convertit l'humidité à l'intérieur en la vapeur de sorte que la peau de la chaleur et de la fève de s'étendre. Lorsque la torréfaction est terminé et que la balle tombe et est retiré de la torréfacteur. Comme le café, la paille contient une forte teneur en azote qui en fait un produit de grande valeur pour des raisons environnementales, et chaque rôti produit environ 3,2 kilos de paille. Dans le cadre de notre engagement à consciemment grand café, nous avons trouvé un moyen de recycler la paille de chaque rôti au lieu de le jeter dans la benne. Depuis 2008, nous ont établi un partenariat avec une société appelée Reconserve qui convertit en vrac les déchets alimentaires des matériaux dans l'alimentation des animaux et qui s'inspire de la philosophie est: recycler, récupérer, la conservation des ressources. Reconserve récupère la balle depuis notre installation de torréfaction, à Sacramento, en mélange avec d'autres les sous-produits de boulangerie, et produit un complément alimentaire pour les vaches laitières. Nous produisent actuellement environ 4 000 livres de paille chaque mois, ce qui signifie depuis 2008, nous avons recyclé environ 320 000 livres de paille dans les aliments pour les bovins. Nous prenons notre engagement envers la durabilité au sérieux et assurez-vous que nous sommes constamment à l'évaluation de chaque étape de notre processus pour voir où nous pouvons apporter des améliorations. Lorsque vous achetez ecoGrounds cafés, nous voulons vous faire savoir que vous êtes le choix d'un café de haute qualité qui a un impact positif sur l'environnement et la communauté mondiale.

Source: http://www.ecogrounds.com/story/coffee-chaff

Des renseignements supplémentaires sur les brevets ci-dessous: http://www.google.com/patents/US7927460

+957
dukky 29 nov. 2011 à 05:51:49

Je peux lire l'arabe et aussi je me prépare un café Arabe que vous voulez, donc voici la recette

1 - vous devez obtenir une très fine au sol, la lumière rôti plaine de café 1 tps / 80 ml d'eau

2 - de cardamome moulue 1/8 tps

3 - safran

4 - 1:2 clous de girofle / 80 ml

5 - l'eau de rose 1/2 tps / 80 ml

Beaucoup d'Arabes boire de la plaine. Au lieu de sucre qu'ils mangent les dates avec elle mais vous pouvez ajouter du sucre si vous le souhaitez, définissez votre casserole sur un feu très doux, laisser bouillir.

Tourner à la chaleur et à la transférer à une autre casserole, attendre jusqu'à ce que les motifs de régler le pot et pour, avoir du plaisir.

+864
Peter Eby 4 juin 2018 à 11:18:48

Les organismes de normalisation ont tendance à s'occuper eux-mêmes avec les normes de choses, mais est-ce juste une blague?

Ce suivant la norme ISO tasse de thé?

+828
Siddharaj Solanki 6 avr. 2017 à 20:15:15

J'ai un sac de 10 Rombouts filtre tasses de café et je me demande si ceux-ci peuvent être réutilisés:

Je voulais réutiliser, mais s'inquiètent de la perspective de la santé ainsi que l'aspect pratique de cette. Depuis le café dans une tasse du filtre a été utilisé, je voudrais l'enlever et le lieu dosette de café à sa place.

Merci

+766
Riverpuss 12 mars 2014 à 20:13:54

Le café décaféiné café peut réduire le risque de diabète de type 2. Il peut également réduire le risque de décès prématuré.Le café décaféiné café peut protéger contre liée à l'âge de déclin mental. Il peut également réduire le risque de maladies comme la maladie d'Alzheimer et de Parkinson.Le café décaféiné café provoque beaucoup moins d'acide re de flux que le café normal. Boire plus de deux tasses par jour peut également réduire le risque de cancer du rectum.

+747
Darrell Moses 27 mai 2012 à 06:43:49

Dans mon bureau, ils ont un robinet (bouillante) à chaud et à froid de l'eau filtrée système - il est conçu pour les boissons chaudes, et est très bien pour le thé noir. Je suppose qu'il dispense à environ 100 degrés, bien que je ne l'ai pas mesurée. La froide du robinet donne de l'eau glacée - je suppose que de 5 à 10 degrés.

Je brew mon café à l'aide d'un aeropress, avec environ 2 cuillères à soupe de dollars de café et le standard du papier filtre. Rempli jusqu'à la marque entre le 2 et le 3 le marquage sur l'aeropress.

Ce sort a une légère métallique, goût amer. Je n'ai pas ça à la maison où j'utilise une norme bouilloire (soit laisser bouillir et laisser refroidir pendant quelques minutes, ou utiliser mon nouveau bouilloire pouvez spécifier le temp j'utilise généralement entre 85 et 90 degrés)

J'ai essayé d'éliminer le problème ainsi:

  • Différentes fèves (2 sachets de frais prémoulu café moulu, avec les deux "standard pour cafetière grind" et espresso broie). Meulage au travail n'est pas une option et fait à la maison est trop ennuyeux.
  • De stockage différent (je pensais que la boîte de conserve, j'ai été le stockage en était transmission de mauvais goût) - j'ai maintenant un verre kilner jar qui est étanche à l'air et stockées dans l'obscurité d'un tiroir
  • Laver le filtre en papier avant de l'utiliser (je n'ai pas ce faire à la maison normalement)
  • À l'aide de l'inverse de la méthode (avec la même, soit un peu moins de raisons)
  • À l'aide d'une autre évasion de la zone (avec le même système) dans le cas où la normale est cassé/sale/etc

Rien de tout cela fait une différence si je suppose que c'est probablement vers le bas jusqu'à la température de l'eau trop chaude.

Quel est le meilleur (le plus rapide et le moins pointilleux) de l'amélioration de mon breuvage?

J'ai pensé (mais pas encore essayé):

  1. L'ajout d'une petite quantité d'eau froide avant d'ajouter de l'eau chaude (env 1/4 froid à 3/4 chaud) puis de brassage, comme d'habitude.
  2. Ajouter le chaud puis ajouter une touche de froid.
  3. Mélanger dans une tasse et ajouter que ce n'est pas souhaitable comme je l'ai déjà eu à porter le pot à café, aeropress et de la coupe à la cuisine et à l'arrière.

Quel est le meilleur moyen pour obtenir une meilleure infusion?

+746
Velovix 19 nov. 2013 à 19:33:41

Kahla, c'est le café de rhum. C'est délicieux, mais c'est juste de l'ordinaire rhum mélangé avec du café, ou est-il plus que cela? C'est le café ajoutée avant la distillation? Est le café en quelque sorte fermenté?

+735
online training man 27 juin 2012 à 00:04:34

Moka Java est un mélange de café de Moka à partir de Yémen (ou parfois Mocca café d'Ethiopie) avec Java café de l'île de Java en Indonésie, à l'origine développé par la compagnie hollandaise des indes, sans doute comme un venture côté pour financer leur poursuite d'un pirate de l'or.

Mais quoi qu'il en soit, ce que d'autres mélanges de café ont une histoire? Existe-il d'autres mélanges que l'on peut voir dans de nombreuses marques différentes offres, peut-être sous des noms légèrement différents? Quelle est l'entreprise la piraterie à la recherche d'aujourd'hui et de " ereabouts?

+724
travelguru 9 oct. 2018 à 03:47:05

Je sais que ce n'est pas une méthode standard de brassage, mais froid-café de la presse a tendance à avoir plus léger, plus fruité des notes. Et en fruité, j'ai vraiment dire fruité. Comme vous n'en avez goûté avant.

Aucune chaleur n'est ajouté, de sorte que vous serez absolument profiter des avantages de fruité, des notes légères, tout en réduisant l'acidité. Le processus est largement expliqué sur le web, afin de faire une recherche rapide pour la bonne méthode. Il est très facile, mais nécessite environ 12 à 24 heures à l'infusion. En échange, vous aurez un concentré qui peut durer quelques semaines avant qu'il devient oxydé.

+714
Abhijith A C 18 oct. 2015 à 08:13:00

Je pars avec près de 165 degrés Fahrenheight (73 C).

+656
user24584 11 mars 2019 à 05:08:55

La différence est dans le lait. Un Café Au Lait est un café fort de base, avec du lait cuit à la vapeur. C'est différent d'un caffe latte qu'il est fort de café, pas d'expresso.

Glacé Café Au Lait a une variété de recettes de ma superficielle de recherche de google, mais toutes impliquent un moyen de faire mousser le lait. Généralement pas de façon à réellement faire de la mousse, mais assez pour incorporer de l'air dans le lait. Jusqu'à présent, j'ai vu de la lumière à la vapeur, ajouter le lait à la une de la presse française et essentiellement barattage pour incorporer de l'air, etc. Avec une tasse pleine de glace, et à moitié plein de café glacé, la mousse de lait est ajouté et mélangé rapidement. Je pense que le truc serait de brassage d'un assez fort de café qu'il représente à la fois le lait ajoutée, ainsi que la fonte des glaces, mais étant donné que le café est pré-glacé, et il y a beaucoup de glace dans la tasse, et le lait n'est pas entièrement chauffé, il est probablement apporte le temp vers le bas avec une infime quantité de fonte de la glace.

Si vous ajoutez du lait à votre café glacé, le plus probable, c'est tout simplement du lait ajoutés, sans passer par le travail de moussage il. Ce plus probable tient compte de la différence dans la saveur. Une autre question à se poser est de savoir si c'est la même chose grains de café et la méthode d'infusion du café dans chaque instance. Le café peut préférer un autre profil de torréfaction ou la méthode d'infusion du café d'aller dans leur Café Au Lait et des boissons plutôt que leurs boissons au café glacé (ou une infusion à froid de base.. hrm.. peut être intéressant!)

+645
Haibo Zhu 15 mars 2014 à 22:59:02

N'café induire ces problèmes d'un individu? 1. Le café est aussi l'un de la cause pour le vieillissement prématuré des cheveux. 2. Le café peut induire l'insomnie. 3. Le café peut transformer vos dents jaunes.

Merci de partager vos pensées sur ce!

+632
user278044 14 déc. 2011 à 17:53:19

Parce que le café et d'autres stimulants, ne fournissent pas de "l'énergie" - ils entraîner votre corps à utiliser ses réserves d'énergie plus ou prolongée de taux qu'il le ferait normalement.

Votre corps ne brûle pas/se nourrissent de la caféine, la caféine entraîne votre corps à brûler les glycogène/glucose et des lipides.

Alors, naturellement, une fois que leurs effets se dissipent, et votre corps retourne à son état normal, les réserves d'énergie sont les plus épuisés qu'ils ne le sont habituellement, et votre corps va reconnaître que comme une sensation de fatigue par la suite.

C'est à prévoir. Si vous utilisez plus d'énergie et de s'engager dans l'activité, on doit se sentir plus fatigué par la suite.

+564
tgk051 29 juin 2017 à 04:03:21

Je peux brasser goutte à goutte dans un de 20 $de la machine de GW. J'ai besoin d'un $1000-$2000 plus semipro machine à brasser une cohérence décent spro (plus un Macap grinder)(et une bonne pression et temp de surveillance de l'équipement), et de 10 000 $-20 000$et plus plus de la machine (plus grinder) si j'ai une boutique. En quelque sorte, je dois récupérer le prix de cette machine. N'oubliez pas que vous devez également avoir un contrat de maintenance avec les grosses machines et qui est également une constante de coût. Le temp que le spro est brassée à est important du tout (et très controversé!!!) et de temp et de pression doivent être constamment vérifiées et ajustées. Oui, le choix de haricots et fraîchement moulu et de la terre fraîche est important, mais pas aussi grand d'un facteur de coût. (à partir d'une personne qui a vécu un tas de semipros et Cimbali Jr.)

+523
stworks 21 oct. 2013 à 20:40:18

J'ai été en utilisant un Osaka acier inoxydable goutte pour environ un an maintenant, et je pense que le maillage est bouché au-delà de la réparation. Il en résulte une très lent, très froid tasse de café.

Donc, je pense à la mise à niveau vers quelque chose qui utilise un filtre en papier. À la fois le Hario V60 01 et Kalita Vague 155 regarder grand pour moi. Cependant, je préfère utiliser écru compostables filtres (éventuellement, Si vous Vous souciez de la marque), mais je n'ai pas trouvé d'informations en ligne concernant ce type de filtre dans ces drippers.

Quelqu'un at-il une expérience ou des conseils pour l'utilisation de la 3ème partie du papier filtre? Quelle est la taille/forme de filtre est le meilleur? La "spécialité" 1ère partie sont cher et généralement blanchis, de sorte qu'ils ne peuvent pas être mis dans le compost.

+511
catarinasam 22 juin 2018 à 05:37:29

Les consommateurs (les négociants) à élargir leur vocabulaire pour décrire le café. Et dans le même temps, les producteurs de café sont d'améliorer et de perfectionner leurs méthodes. Ces deux je pense que contribuer à ce que vous voyez.

Le terme "naturel" le processus peut être ambiguë. Vous pouvez essayer de rechercher sur un plan plus spécifique, terme technique "Sèche", généralement synonyme de processus naturel. Voici quelques sèches processus de vert offrandes de la Douce Maria par exemple.

Comme pour le traitement, le séchage est en train de sortir de style en faveur de l' (technologiquement parlant) supérieure humide techniques de traitement. Procédé par voie humide permet une meilleure élimination des défauts (bad seeds) et d'autres avantages pour la fabrication de meilleure qualité et plus constante des produits. Comme vous le notez le traitement a un impact sur la saveur. Wikipedia a une bonne vue d'ensemble des différents aspects de la production de café et de torréfaction des sites web comme Bouteille Bleue ont aperçus avec leur philosophie.

L'ethiopie et l'Afrique du Nord ont tendance à utiliser le procédé à sec plus souvent que les autres régions, en raison de la sec des conditions de l'environnement bien adapté pour la voie sèche. Vous pouvez concentrer votre recherche sur les fèves proviennent de cette région.

+454
montystack 23 juil. 2013 à 04:22:54

Comme par Kyle ci-dessus, Oui, cafés frais de torréfaction sont expulsant plus de gaz que les anciens qui ont dégazé plus. en effet, une définition de l'obsolescence peut pas comprendre plus de CO2 est libéré.

frapper les haricots avec de l'eau montre que ce gaz qui se passe. Mais pourquoi de la floraison? qui est censé être le gaz de sorte que l'eau peut entrer.

N'est ce pas? si oui, pendant combien de ce qui est au sol? juste parce que vous obtenez un champignon en effet est-ce à dire que tous les motifs qui y ont mouillé??

il y a de très bon débat sur "l'épanouissement" le café - ci et de se concentrer sur la création d'une floraison plutôt que de se concentrer sur vraiment "mouiller" les motifs

À cette fin, le café afficianados comme perger et rao, entre autres, sont des ignorant la floraison et juste en remuant.

en tant que scientifique dois dire que je pars avec la chimie de l': si le but est de même de l'absorption de l'eau par la même presse - agiter ceux qui broie va à l'entreprise de mieux qu'une fleur qui offre peu d'indications sur l'uniformité de l'arrosage. En remuant assure beaucoup moins de probabilité de la canalisation comme l'eau qui passe par un trop - recommande la lecture/visualisation de rao, sur ce point, si vous le souhaitez.

alors pourquoi ne pas essayer? oubliez la floraison et juste remuer. voir ce que cela donne le goût?

J'ai également constaté que les cafés qui sont soi-disant au-delà de leur premier peut-être étonnamment savoureux donné un bon remuer pendant dix secondes et laissez-les tremper pendant une demi-minute, puis le reste de la coulée.

En d'autres termes une autre réponse à la question "qu'est-ce que le café bloom" - il peut juste être un "ritualisé futzing avec gaz CO2 dans le café qui a peu de preuves des avantages pour l'extraction de saveur par rapport à remuer, mais fournit en plus "show" pour la recharge de 4,50 à un café-bar"?

meilleur m.c.

ps - une bonne façon de voir si vous avez le gaz de la rapide 10sec remuer de la boue est qu'il N'y a plus de bulles à venir, après que dix secondes et que le café, puis s'assied pendant 30 à 45 secondes au total.

+286
ScotRobi 20 mai 2018 à 21:30:52

Mon questionn étant de savoir combien de perte de poids est là, entre les grains de café récoltés et quand il est assez sec pour être rôti.Si pas de réponse, quelqu'un pourrait-combien la perte de volume, il est. Merci, Martin

+255
lvmeijer 9 janv. 2018 à 22:39:04

Plus chères de machines à café ont généralement de meilleures "plomberie", y compris certains et même tous les éléments suivants:

  • 2 chaudières / HX pour permettre de faire mousser et de brassage dans le même temps
  • Preinfusion
  • Chaudières en cuivre vs moins cher en aluminium versions (garantit une meilleure stabilité de la température)
  • Les grandes chaudières, permettant plus de coups à tirer/ lait pour faire mousser
  • Plus large portafilters (qui, dans certains peuples avis donne meilleur goût)
  • 3 clapets anti-retour pour permettre l'arrière-construit pour évacuer la pression
  • une vraie buse de vapeur, pas de gadget en plastique, qui promettent le monde et ne fournissent pas
  • la capacité à être raccordée (connecté à votre vidange de l'eau de sorte que vous n'avez pas à effacer manuellement le bac à eau.)
  • L'option de vibration vs pompes rotatives (qui sont plus calmes, même si je pense qu'ils sont plus susceptibles de se briser si il n'y a pas d'eau)
  • Customisability de facteurs techniques (pression, température), ce qui donne plus de contrôle pour nos folles de données obsédé besoins café :)

Maintenant, cela ne signifie pas que vous ne pouvez pas obtenir un bon café sur une moins cher de la machine. Vous êtes juste à avoir à mettre plus d'effort dans l'informatique et plus des résultats variables. Ce qui est plus que juste pour la plupart des gens.

Comme pour la différence de prix, la plupart de ces caractéristiques va augmenter le prix par eux-mêmes et beaucoup de le plus cher de machines sont faites à la main ainsi.

Dernier point , ils sont aussi très jolie, et un symbole de statut, pas à la mesure de, disons, un très cher montre, mais il ne sorte de se sentir de cette façon parfois.

+237
Dubai 22 oct. 2014 à 02:48:22

Est-il une différence dans le goût du café que je mouds moi-même contre le café moulu que j'ai acheter dans le magasin? La taille de la terre pour en changer le goût du café que je infusion?

+175
Naman Hasan 24 nov. 2018 à 16:54:39

Bien que le café est généralement staler avec le temps, chauffer du café dans le micro-ondes ne produire aucun produit chimique nocif - tant que le conteneur, vous êtes au micro-ondes il en va au micro-ondes.

Le four à micro-ondes émis à l'intérieur du four à micro-ondes sont un moyen relativement sûr de la forme de rayonnements qui provoquent l' eau des molécules dans le café afin de se déplacer plus rapidement, ce qui crée de la chaleur. Cela est relativement inoffensif.

Aussi loin que le goût de passe, vous pouvez envisager de faire un nouveau café, que ce sera toujours meilleur goût, à mon avis!

+166
Barney Stratton 12 juin 2017 à 12:11:36

Le café a de nombreux composés au-delà de la caféine. Il y a trigonelline, les protéines, les carbohidrates, de l'acide quinique, l'acide caféique, etc... de Sorte que le mélange de substances chimiques dans votre tasse est un peu plus complexe que juste un shot de caféine. Tous ces produits chimiques vont stimuler votre sens du goût, et cet effet peut être relaxant, même si elles sont suivies par un la caféine élevé.

D'autre part, vous avez quelques effets dans votre physiologie qui viennent de boire une boisson chaude, même si c'est seulement de l'eau chaude, le changement de température serait de produire un effet dans votre corps qui peut être perçu.

Votre psychologie peut aussi jouer un rôle ici, si vous associez boire votre tasse de café avec une détente de la situation, il peut vous aider à vous détendre, à un psyc niveau.

+129
skunkfrukt 17 août 2017 à 01:05:25

Pensez également à utiliser une préparation solide de café instantané ou café turc comme une alternative.

Cela permettra de cuisiniers dans un "sous-équipés" de cuisine (dit en plaisantant seulement!) pour se préparer un café de aussi fort d'une préparation que vous le souhaitez, en l'absence de ou expresso machine. Il contribuera également à la température de la question; en général, vous aurez envie de l'préparé le café pour être refroidi. Vous pouvez également utiliser une partie de la poudre de café comme un saupoudrage/garniture en plus de la poudre de cacao.

Comme pour le rôti de niveau, je pense que c'est question de préférence personnelle. Vos options sont limitées dans disponible dans le commerce à café de café instantané en poudre, mais le ciel est la limite avec d'autres préparations. Pour le tiramisu, j'ai tendance à préférer un très corsé (français rôti, ou de la torréfaction italienne comme @Stephie recommandé), que je trouve être un bon complément au rhum, mais tout rôti fera. Sur l'autre main, un peu de brillant de l'acidité d'une torréfaction légère du café Américain serait sans doute un excellent complément pour l'onctuosité.

J'ai aussi vu une liqueur de café (par exemple, Kahlua ou Tia Maria) utilisés dans la partie.

+117
Mark Peters 1 mai 2019 à 05:38:21

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