Pendant combien de temps le café peut rester dans des thermos; réunion de la SECB/SCAE/SCAA exigences, ça veut dire quoi?

Nous sommes arrivés dans le bureau d'une sorte de machine à café, je pense que c'est Moccamaster CD Thermo, et il dispose de 2 thermos pour garder le café chaud/frais pour une certaine période de temps.

Les thermos sont bon et facile à utiliser. Je pense qu'ils font du bon travail en termes de l'électricité, de l'économie... Mais est-il vraiment bon pour un café de qualité? Selon les spécifications, disent-ils, c'est pour maintenir la température entre 80°-85° et répondant aux exigences de la SECB/SCAE/SCAA, ce que cela signifie vraiment? Il peut être il y a des faits, que je n'ai pas trouvé, plutôt que de trop grandes explications, ou de l'opinion basée chose.

Je comprends que la caféine n'est pas la combustion à la température du café est à gauche, et il ne s'évapore pas. Mais pour combien de temps il est acceptable de garder le café dans le thermos, sans perdre le goût/odeur et de la qualité du café?

+495
Ujjol Ujjol 17 janv. 2010 à 07:04:21
33 réponses

A quelqu'un ici fait leur propre machine à Café? J'ai un rapsberry pi et je suis à la recherche en faisant une bouilloire hors de lui. Potentiellement, il serait un goutte à goutte d'une certaine sorte, mais je ne sais pas quoi faire. Je suis à la recherche d'un peu d'inspiration et de les aider dans une direction générale. Si vous deviez faire votre propre "ultime bouilloire", quel serait-il?

+977
Marcellus 03 февр. '09 в 4:24

Je sais que c'est particulier, mais en général (ou au moins, en moyenne):

Quels sont les principaux facteurs en combien de temps le café de la "haute" dernière? Puis-je délibérément faire durer plus d'une heure? Plus que 3?

Je préfère en fait boire le moins possible, donc considérez que.

Si cela rend plus facile à répondre: j'ai 24 ans, de sexe masculin, et ma consommation de café est d'environ une dose d'espresso dans chaque autre jour.

Merci.

+951
Zelduck 26 avr. 2010 à 18:35:15

Les gens - s'il vous plaît être conscient qu'il y a au moins deux épaisseurs différentes (pas de parler de diamètre) pour Moka pots. Je sais que Bialetti fait les joints d'étanchéité dans au moins 2 épaisseurs différentes. Si votre Moka pot besoins en design d'une épaisseur de un et le remplacement est le plus mince, le sceau ne sera jamais ce qu'elle doit être et de l'écoulement du café s'en être affectée. Espérons que cette aide.

+940
Usman Chaudhry 19 sept. 2010 à 15:21:27

L'aluminium n'est pas très fort en métal quand il s'agit de pièces en mouvement. Probablement, que la petite tige qui maintient la poignée en place est faite à partir d'acier à durer plus longtemps. La rouille peut être formé à cause de la vapeur ou si vous n'en avez pas, une serviette de sécher après le lavage. Pas de soucis car il n'est pas en contact avec votre boisson. Je ne peux pas vérifier le mien comme il n'est actuellement pas avec moi.

+910
Chahh5Ja 27 nov. 2015 à 21:51:10

Avec une lame de broyeur, oui. Ils ont déjà il suffit de hacher les morceaux de plus en plus petites jusqu'à ce que vous arrêter, de toute façon. Avec un moulin à meules, il peut être. Mais je fais pas de promesses qu'il n'obstrue pas le chargeur. Il est possible que l'apport peut être plus élevé qu'il peut traiter.

+832
Zr Classic 8 nov. 2010 à 03:29:01

Lorsque vous voyagez, je utiliser mon Hario Skerton broyeur. Il est lent, et beaucoup de temps, mais il fait un excellent travail. Il faut un certain effort sérieux, donc je serais fatigué après broyage pour 2 ou 3 tasses de café.

+827
Lawrence fisher 20 juil. 2012 à 18:25:31

La caféine a un très très faible pression de vapeur 9.0X10-7 mm Hg à 25 ° C. Source

Presque personne ne s'évaporer.

+795
Naomi Morello 14 oct. 2016 à 20:59:15

Au lieu de les stocker dans le réfrigérateur, suivez l'italien standard de la recommandation (trouvé sur beaucoup de café italien paquets):

stocker le café moulu dans votre congélateur - il plus froid et plus sec que votre réfrigérateur.

Également utiliser un non-récipient transparent qui scelle bien. Ceux Illy boîtes de conserve en métal fonctionne très bien et sont réutilisables à l'infini.

Espérons que cette aide!

+754
resnyanskiy 8 avr. 2013 à 04:10:59

Je suppose que je compte optimale de la caféine (principalement par le biais de café) utilisation pour tout usage qui maximise la fatigue réduction/vigilance/éveil, tout en minimisant la tolérance de build-up.

Ok Croupes, étant donné que l'intérêt, permettez-moi de vous offrir quelques notes-

  1. Adaptation: tout d'abord, notre cerveau s'adapter à la caféine au fil du temps, une dose qui peut vous donner des effets maintenant, peut vous donner zéro effets plus tard.

  2. Plan pour remonter de la caféine chaque mois ou si votre but est cet effet plutôt que de simplement le plaisir de la boisson. Pourquoi? Certains récepteurs de nettoyage dans le cerveau qui doit arriver et qui prend du temps.

  3. La caféine ne pas réduire la fatigue - juste pour être clair, la fatigue est un ensemble de système de niveau des réponses que vous dire que vous êtes potentiellement en vertu de dormir ou en vertu de la nourri - à l'aide d'un médicament à un masque qui n'est pas le genre de ce problème. Ce que la caféine peut faire est?

  4. La caféine aide "vigilance" une fois de plus le blocage de ce que le corps est à vous raconter reste - Donc, c'est une sorte de poule et de l'œuf chose en termes de la façon dont il fonctionne: la Caféine va bloquer les récepteurs de l'adénosine dans le cerveau en particulier tard dans la journée (lorsque cette substance s'accumule dans le cerveau de commencer un vent vers le bas de cycle) - et c'est pour beaucoup de gens sur le pire moment pour avoir un café - en raison de sa demi-vie, cela peut vraiment commencer à perturber le sommeil et rendre plus difficile de trouver le sommeil.

  5. La caféine semble également être associé à aider les gens travaillent dur, et réussissent mieux aux tests cognitifs - lorsqu'il est utilisé comme une dose dans une expérience juste avant un test. Alors, qui peut dire quelque chose à propos de "stratégique dosage" pour un effet aigu (effet au moment du besoin), et d'avoir à travailler dur physiquement peut être renforcée ici par la connexion de la sérotonine et d'autres trucs cool qui se passe dans les muscles.

  6. Et oui, la caféine est un partisan de longue date de la combustion des graisses, trop de sorte qu'il semble stimuler la combustion des graisses -, mais le fait de thé vert.

  7. Autant je suis sceptique quant à cette - le poids de la preuve suggère que modérée de la consommation du café n'a pas de mauvais effets, et bien que certaines de ces prestations peuvent être atténués que l'on s'adapte, c'est de ne pas causer de dommages.

Une belle vue d'ensemble, à partir de 2010 est ici

Je n'ai pas vérifié, en plus de la recherche actuelle sur chacun de ces sujets, mais une étude suggère que le café composés, lorsqu'ils sont envoyés à une boîte de Pétri de cellules cancéreuses, les arrestations, la prolifération des cellules - cela semble être une chose impressionnante. Voir

En travaillant avec les athlètes et les étudiants de l'université - pour obtenir un boost de performance, cependant, ils pédalé leur dosage - vraiment s'effilant hors tension avant un événement clé, et de l'utiliser de façon stratégique dans un délai avant l'événement pour obtenir les avantages.

Donc, à votre question sur un dosage optimal - vous pouvez tester quelques choses pour vous-même.

  1. Découvrez ce que vos optimale temps de coupure pour le café de ne pas vous déranger à trouver le sommeil. Le plus tôt est probablement mieux:

    • La plupart des travaux suggère de 6 à 8 heures avant de frapper le sac pour le sommeil est nécessaire à la caféine évacué du système.
    • Aussi, le café ups acides de l'estomac - pas une bonne idée avant d'aller dormir et enfin Si vous n'avez pas besoin de pousser vous-même éveillé ne pas le faire. Trouver des moyens pour obtenir plus de repos - un défi, mais après un certain temps, si nous nous appuyons sur le café pour nous tenir debout, d'autres choses vont se briser. Essayez donc pendant une semaine pour arrêter de 8 heures avant l'heure du lit - et après semaine, de jouer. Vous pouvez aussi consulter ajoutant à cela, la réduction de la quantité de café que vous buvez dans l'ensemble - mais ne pas sembler beaucoup, de toute façon.
  2. Pensez à utiliser du café stratégique - si vous êtes en train de faire quelque chose de créatif - voir si le fait d'avoir un café fait la différence; si vous faites une séance d'entraînement à voir si le café de 20 à 30 minutes avant votre séries lourdes fait une différence - et si elle ne l'avez-vous besoin de tout le temps - ou peut-être à nouveau de façon stratégique sur les séances particulières seulement.

  3. Entrer dans le plaisir du café comme une boisson. Comme la construction d'un goût pour le noir, spécial vraiment bien faite chocolat ups expérience et réduit les fringales (un peu intense tir va un long chemin), pensez à le faire avec le café. histoire personnelle: il est arrivé à un point avec moi que je préfère vraiment rouler mes propre: j'ai ramasser les haricots, les broyer, faire mon café et en profiter avec l'intention ou avec des collègues qui partagent cette expérience. Je n'ai plus de profiter de l'accaparement juste le café. Cela signifie que j'ai une ou deux tasses par jour, (ou parfois rien du tout) parce que j'aime la chose réelle, tellement je ne passe pas mes la caféine de café nickle n'importe où ailleurs.

Donc à retenir sont:

  1. Test pour vous-même - Il n'est pas seulement à vous dans un instant, mais d'apprendre comment les différents contextes affecter cette boisson.

  2. Réfléchir à des stratégies de dosage si c'est ce que vous l'utilisez pour d'autre.

  3. Peut-être explorer d'entrer dans le café, superbe nourriture que vous pouvez donner vous-même comme un rituel quotidien / traiter.

  4. Pensez à arrêter progressivement de temps en temps de re-up de votre sensibilité et de profiter d'une plus - sans être tout aliment qui est une drogue trop b**ch.

Tous les meilleurs m.c.

PS - Sur l'effet à la fois sur l'intensité du travail et sur la combustion des graisses.

Parce que le café est une denrée alimentaire et a beaucoup plus de choses que la caféine, je suis vraiment concentré sur les propriétés de la caféine autour de sorties de travail (super dur de la formation pour un événement) ou la combustion des graisses (quand déjà juste un tout petit peu loin de la cible de la graisse du corps), je préfère utiliser la caféine pilules dans le cadre d'une "pile" pour que ces effets - c'est peut-être au-delà de l'intérêt, mais c'est juste une mise au point/de contrôle de la chose.

+746
tubafrenzy 31 oct. 2010 à 09:10:04

Je dirais que oui...

Je ne voudrais pas catégoriquement l'allégation qu'un flux constant va vous donner un meilleur coup, mais je dirais qu'il vous donne un plus cohérente coup de feu; et la cohérence est hautement souhaitable—si vous pouvez reproduire un tir de manière cohérente, alors vous pouvez progressivement l'améliorer en modifiant une variable à la fois.

La pression de l'eau est une variable clé dans l'extraction des huiles du café, donc si cette variable est en mouvement autour de l'extraction d'un coup de feu, puis vous allez obtenir une incohérence coup, ce serait comme de mélange faibles et forts coups de feu et en remuant à l'ensemble.

Si le débit est variable puis—je ne peux pas penser à quoi d'autre il pourrait être instables de la pression de l'eau est la cause. La pression de l'eau fluctuations pourraient être le résultat de:

  • la pompe à eau est de ne pas en
  • l'approvisionnement en eau est limité
  • le (sec) puck est le trempage (au début d'un coup les haricots secs absorbent l'humidité comme une éponge, donc vous ne verrez rien venir au premier)
  • l' (humide) rondelle de canalisation (eau, a trouvé un chemin à travers le trou de balle avec moins de résistance et de—comme un trou dans un mur de barrage—est se précipiter à travers elle)

Un taux variable de flux pourrait être intéressant, si vous en avez sous le contrôle et expérimentent des techniques d'extraction. Vous pouvez essayer de le ralentir vers la fin de la prise de vue afin d'obtenir plus d'huiles, mais je pense que cela fait juste amer parce que vous êtes réellement réduire la pression de sorte qu'il est contre-productif. Sauf si vous avez conçu un appareil qui peut se détacher de la pression de débit... mais maintenant, je suis en train de rêver... quelque chose comme un mécanisme de l'obturateur de la caméra?

+740
PLK 6 avr. 2019 à 02:03:36

Quand je fais un moka pour moi à la maison je fais un chocolat chaud avec du vrai cacao puis ajouter un double espresso (effectuée à l'aide d'un Bialetti Venus). Chaque café que j'ai eu au café populaire, chaînes de magasins de utiliser "moka sirop", un doux artificielle, dégustation de produits en masse alternative. Personne ne sait tout à café de chaînes qui font de moka, à l'aide de vrai cacao?

+737
horryjaytions 10 mai 2011 à 09:16:46

La congélation n'affectera pas les grains de café chimiquement. La décongélation peut affecter leur bien.

Lorsque vous décongelez-le de haricots, de petites quantités d'eau (qui étaient gelés que de petites quantités d'humidité de l'air) va fondre et il peut recueillir ensemble et causer de très petites extractions dans le bean. C'est probablement tout à fait minime en raison du fait que vous avez emballés sous vide, les haricots bien. Ce n'est généralement pas souhaitable, mais c'est à vous de décider si vous souhaitez ou non faire.

Si vous n'avez en effet gel, assurez-vous que vous laissez les décongeler complètement avant d'ouvrir l'emballage. N'ouvrez pas l'emballage jusqu'à ce qu'ils sont de retour à la température ambiante. C'est ainsi que l'humidité peut se stabiliser à l'intérieur. Si vous ouvrez le paquet plus tôt, l'humidité de l'air peut se condenser sur les haricots, à l'origine une petite quantité de l'extraction.

En termes de combien de temps ils vont durer dans le congélateur? Je ne suis pas sûr de ce que je n'ai jamais congelé mes haricots comme il n'est pas recommandé.

+666
THATGIRL 10 août 2014 à 15:06:51

Il semble que vous savez que votre Moka pot bien, et c'est vrai que c'est un moyen facile d'obtenir de délicieux café fort. Cela étant dit, il peut aussi être très nuancée de la façon dont il fonctionne. Tout d'abord, votre nouveau joint joint parfaitement bien et aussi longtemps qu'il n'y a pas de pulvérisation de la vis joint, il est bon.

Pulvérisation signifie que vous êtes trop forcer de vapeur trop rapidement à travers les motifs et les dans le pot. Essayez d'utiliser une température élevée, afin d'obtenir le café qui coule, puis réglez la chaleur pour garder un même flux dans la partie supérieure de la chambre. Il est possible qu'avec un mauvais joint, la pression était la libération de la vis d'articulation et maintenant c'est tous dirigés par le biais de la "tour".

Espérons que cette aide!

+637
perfectionist1 26 févr. 2010 à 03:39:23

vous avez votre réponse à propos de ce qu'il est , mais la prononciation est plus du genre :

ah (ne pas prononcer le h , il est utilisé ici pour le son) lon (comme la longue , sans le "g")

il y a un accent sur le 'e' à la fin, c'est donc un " ay "son, comme dans "jour" En outre, le g est prononcé avec quelque chose entre un " sh "et un" j " du son.

+539
jhsowter 14 juil. 2012 à 10:02:25
  1. Je préfère la méthode Japonaise d'une chaude verser sur le fait dans une tasse de glace. Cela peut ne pas fonctionner pour votre boutique ou du client de base puisqu'elle nécessite que quelques minutes à faire à la demande. J'aime la saveur de mieux, et si votre déjà en place pour verser sur vous avez de l'équipement.

  2. Je seconde les Africains pour infusion à froid/ café glacé surtout l'naturals. Si vous n'êtes pas à la recherche pour les notes fruitées essayer certains pays d'Amérique Centrale origines.

  3. Remplacer la moitié de l'eau dans un verser sur en poids avec de la glace. Ajuster votre mouture et versez la vitesse pour compenser la faible quantité d'eau.

+536
Carl Kim 15 août 2013 à 21:57:36

Il est peut-être de la superstition, mais beaucoup de gens, moi y compris, ne pas laver leurs tasses de café. Je rince ma tasse, mais ne pas laver - je ne veux pas de savon va dans ma tasse de café préférée. J'aime son odeur de café. Je n'ai pas à voir ou toucher mon préféré de café ou une tasse de thé à savoir qui est qui.

En plus je n'ai jamais utiliser de savon sur mon café ou de thé, filtres.

Aurais-je remarquer la différence si j'avais deux tasses identiques, l'un avec la "patine" et l'autre sans? Peut-être pas. Mais je préfère ça.

+483
SRN 20 août 2018 à 12:51:13

De Wikipedia:

La "crema" est produit par émulsionner les huiles dans le café moulu dans un colloïde, qui ne se produit pas dans d'autres méthodes de brassage. enter image description here

En utilisant le bon matériel dès le début

Personnellement, je pense que cette définition pourrait utiliser une mise à jour. Crema existe à cause de la fraîcheur du café, en fonction de ses rôti. Il contient le gaz de nous trouver du grillage, comme le dioxyde de carbone et d'azote des gaz. Vous remarquerez que si vous creusez jusqu'café de mois et brasser comme l'espresso, il y aura peu de crema. Bottoml ine, si vous voulez crema, vous avez besoin de café.

L'Extraction

L'autre facteur dans la production de crema, est correct d'extraction. Si vous avez un mal extrait espresso, il sera principalement de l'eau, avec certains sérieusement sur-extrait de café. Une même extraction va produire le plus haut rendement de crema.

+446
Sheeraz Aliakbar 1 mars 2018 à 19:50:25

Il devrait être ok, mais la congélation les grains de café pour le long temps n'est pas recommandé. C'est une bonne façon de les conserver, mais ne pas recongeler eux à plusieurs reprises. Dans le congélateur, ils sont censé durer un temps assez long, mais difficile de dire combien car ils sont déjà vieux

+428
Ozzy 10 mars 2018 à 13:58:14

J'ai une cuisinière lait vapeur & espresso maker dont la poignée est tombé. Le point de soudure a échoué après quelques années d'utilisation.

Stovetop milk steamer

À l'aide d'un soudeur TIG, j'ai soudé la poignée du fil de retour pour le couvercle.

Detail of stovetop milk steamer's handle weld joint

Malheureusement, durant le processus de soudage j'ai violé la double paroi du couvercle; un trou formé à travers lequel on pouvait voir l'intérieur de la double paroi. J'ai rempli le trou et la soudure comme vous pouvez le voir sur la photo ci-dessus.

Ma question est: puis-je mettre ce bateau à vapeur de la remise en service ou est-ce une radiation?

Pour connaître la réponse à cette question, je pense que j'ai besoin de savoir quelle est la nature de ce vide était avant que j'ai manqué à la paroi du conteneur?

  • Était-il vide?
  • Il a été rempli avec un gaz spécial?
  • Était-ce tout simplement de l'air?

Si c'était autre chose que de l'air simple, c'est maintenant rempli avec de l'air simple et un peu d'argon. Tout ce que je veux vraiment savoir, c'est qu'il ne va pas exploser si je l'ai remis en service.

+424
JOT 3 nov. 2018 à 10:35:21

Je voudrais (avec un certain penchant) suggère fortement de revoir tout le café que vous buvez à l'aide de Gastrograph Examen pour iOS ou Android.

Cela vous aidera à traiter directement les problèmes que vous indiquez dans votre question:

  1. Elle vous permettra de mieux résoudre des saveurs particulières
  2. il vous aidera à apprendre à différencier des régions spécifiques et des méthodes de traitement
  3. Il vous aidera à comprendre vos préférences (les saveurs que vous aimez ou n'aimez pas)
  4. cela permettra de tenir un journal de tous les le café que vous buvez et profiter de

Vous pouvez voir un tutoriel sur la façon de réviser ici.

+409
Haluk Karamete 28 juin 2012 à 07:15:59

Des serviettes en papier!? Faites-vous plaisir!

Dans cette réponse dans Lifehacks.SE, de la accepté de répondre inclut des instructions pour créer un filtre à café sur du papier absorbant. La pleine instrctions:

J'ai essayé de créer un filtre semblable appareil avec une serviette en papier et il a parfaitement fonctionné.

Voici ce que j'ai fait:

  • D'abord, assurez-vous d'avoir des serviettes en papier... semble insensé de le mentionner, mais bon... c'est vrai!
    • Approximative de la taille de votre panier avec votre main et la larme d'un cercle de la serviette en papier bout d'un pouce (+/- 2cm) plus large que la taille du panier.
    • Placez le papier dans le panier et poussez le centre vers le bas pour toucher le fond.
    • le "bouclée" tranchant doit ensuite être pliée en accordéon (similaire à la forme d'une filtration normale) -- cela aide à maintenir un "mur" pour l'eau et les motifs de sorte qu'ils ne débordent pas dans le verre.
    • Placez le marc de café dans le panier de façon normale et la bière.

Mon formatage compétences sont plutôt rouillé... Donc, en conclusion, il est sûr à utiliser des serviettes en papier, sans risque ni souci! Mais je vais répondre à vos préoccupations pour vous.

Depuis quand le papier serviettes de bain de teinture? Ils sont blancs, donc, pas besoin de couleurs artificielles ici, tous ils ont besoin est une machine à fabriquer les motifs cool et tous les autres trucs cool. En va de même pour les produits chimiques. Lire les commentaires de cette réponse pour plus d'informations sur les produits chimiques qui peuvent être à l'intérieur de la serviette en papier. Blanc des serviettes en papier sont généralement ceux ayant la plus faible teneur en produits chimiques, comparé à d'autres de couleur des serviettes en papier.

Selon les commentaires, brun serviettes en papier feront de votre café le goût de l'un. Pas bon du tout. Blanchi serviettes doit être évitée car ils contiennent de l'eau de javel ou de l'IC (chlore). Et qui sait ce qu'cachés des produits chimiques utilisés dans la non-blanchie ceux, de tout de A à Z, vraiment. Utiliser des serviettes en papier avec prudence, car vous pourriez être potable blanchi café à la place...

Selon la force de votre serviette en papier est, la force de votre café va varier. Citation de même répondre utilisé pour celui-ci.

+356
Kveri 24 déc. 2019 à 13:32:07

Je bois du café plusieurs fois par jour; vous pouvez dire que je suis une addict. Pas pour une raison particulière, j'adore le goût. Ma famille me dit d'arrêter de boire, mais je ne peux pas.

Quelqu'un peut me dire les inconvénients de boire du café?

+354
Fanalis 23 juin 2011 à 18:09:13

Quelques autres facteurs à prendre en compte:

  • Fraîchement moulu haricots.

  • La façon dont vous stockez vos grains de café. Fondamentalement, vous voulez les garder raisonnablement frais et à l'écart de l'oxygène, la lumière du soleil, de l'humidité et des variations de température (la température est pourquoi vous ne les gardez pas dans le congélateur à l'exception pour le stockage à long terme). Généralement dans le garde-manger dans une opaque, conteneur étanche à l'air. J'ai une valve est recommandé que récemment grains torréfiés, émettent de CO2. J'ai acheté une pile de 250g refermables sacs de papier d'aluminium avec la valve à sens unique à partir d'un local à rôtir et les utilisent de chaque sac un peu de temps. Ces jours-je utiliser AirScape bidons.

  • L'eau que vous utilisez. Si vous ne serait pas profiter de boire de l'eau du robinet, ne pas l'utiliser pour préparer le café. Utiliser la même eau que vous utilisez pour l'eau potable.

  • La quantité d'eau que vous mettez dans l'Aeropress vs la quantité d'eau et/ou lait que vous ajoutez par la suite (le cas échéant).

  • Comment vous remuez vigoureusement avec la pagaie. En général, vous voulez remuer juste assez pour s'assurer que tous les motifs sont bien mouillé, et qu'il n'y a pas de poches d'air. En remuant trop peut extraire ce qui va augmenter l'amertume.

  • Lorsque vous appuyez sur dans la tasse, pensez-vous que vous appuyez sur jusqu'à ce que vous entendez le sifflement de l'air à travers, ou voulez-vous continuer et de comprimer la rondelle, en évinçant tous les bits de l'eau, vous pouvez?[1]. ce dernier peut extraire et d'augmenter l'amertume.

  • À l'aide de filtres en papier par rapport à un disque en métal, filtre. Aussi, certaines personnes croient que le pré-rinçage d'un filtre en papier, fait une différence.

Évidemment, il ya beaucoup de variables, et les gens peuvent devenir étonnamment pédant. De plaisir si vous n'avez pas l'esprit un peu d'expérimentation.

En ce qui concerne la température de l'eau, la sagesse générale est que vous voulez le coulis de café et de l'eau pour infuser à environ 95°C, qui est juste un peu en dessous de l'ébullition pour optimiser l'extraction. Cette vidéo donne quelques jolies de bon conseil sur ce. Le pré-chauffage de l'Aeropress serait probablement la plus grande différence ici[2]. J'ai l'habitude de simplement attendre jusqu'à ce que l'eau dans la bouilloire s'arrête bouillonnement de l'avant de la verser. Apparemment, il est possible de graver des motifs si vous les frappez avec de l'eau bouillante.

Les autres bugbear j'ai, c'est avec la rétention dans les moulins à café. La rétention est quand les terrains sont laissés en place dans les œuvres de la meuleuse, et souvent les motifs peuvent être très staticy et s'accrocher à tout et faire un gâchis. Cette grosses moi comme il le vieux motifs de la rectification sera abandonné dans les frais de grind. De pesée les haricots avant et après peut montrer une variation d'un demi-gramme ou plus. Urk.[3] Cependant, j'ai trouvé que les saupoudrant d'un couple de gouttes d'eau sur les haricots avant de les moudre élimine presque complètement de rétention pour moi.[4]

[1] Il y a un terme pour en serrant les motifs qui m'échappe pour le moment.

[2] Ayant vécu une grande partie de ma vie dans les zones de sécheresse, à l'aide de, puis jeter l'eau de pré-chauffer ma Aeropress ou de la presse française est quelque chose que je trouve étonnamment difficile à faire.

[3] je ne mentionnez que les gens deviennent étonnamment pédant, n'ai-je pas?

[4] Connu comme le Ross de Gouttelettes Technique

+351
Colin Beckman 19 juin 2018 à 03:43:39

Eh bien en fait, cela dépend de la façon dont chaud votre café, pas le type de café. L'acidité dans le café noir est plus élevé que le niveau d'acidité dans le lait de soja, cependant, et il peut agir comme un coagulant, faisant comme des grains de tofu dans votre tasse de café. La chaleur de votre lait de soja peut réellement AIDER à faire cailler le lait de soja, même plus, plutôt que de le prévenir. Dans cette science de l'alimentation du site web, qui contient les info que j'ai donné, il dit:

Il semble que la meilleure façon de prévenir le caillage est de réchauffer le lait de soja lentement par le verser dans la tasse en premier, puis ajouter peu à peu le café. Laisser le café refroidir un peu avant d'ajouter le lait de soja et d'éviter de plus en plus acide, les grains de café peuvent aussi vous aider.

Cela devrait répondre à vos questions et de prévenir le caillage dans votre café. J'espère que cela vous aide!

+231
user202342 20 févr. 2016 à 02:47:08

Je suis originaire des Philippines et oui, nous ne de grains de riz pour faire du café ici. C'était la pratique courante dans certaines provinces. Il y a quelques jours j'ai essayé de torréfaction environ 50 grammes de riz pour faire du café. On m'a dit que c'est une bonne hygiène de remplacer le café populaire de notre génération. Comme ce qui a été dit dans l'autre commentaire, "il n'y a pas coup de poing en ce que les grains de café." Mais il y a quelque chose d'unique à propos de son goût que vous voulez un peu plus après avoir abattu une tasse. Sain? je ne suis pas sûr. encore faire quelques recherches, c'est pourquoi je suis tombé sur cette page.

+226
Paris Gordon 23 mai 2018 à 12:38:28

WebMD fait une liste de certains des effets secondaires lors de la prise de la cardamome. Ressemble à la cardamome a des avantages pour la santé aussi.

Mais j'ai une suggestion (recueillies à partir de l'arrière de mon pot de gousses de cardamome). Au lieu d'utiliser une cuillère à soupe de cardamome moulue, pensez à prendre des gousses de cardamome, en serrant les 2 ou 3 d'entre eux de les casser un peu et de les placer dans votre tasse de café. Il augmente certainement le goût du café dans le sens positif, de plus, vous n'êtes pas manger de cardamome moulue.

+207
naden 23 juin 2017 à 14:53:07

Le Problème avec les Consommateurs Burr meuleuses

Burr meuleuses (qui ne sont pas d'une très haute qualité ou de qualité industrielle) généralement ne produisent pas de même des défis. Je recommande généralement une lame rotative broyeur pour la maison barista pour cette raison.

L'Évaluation De Votre Broie

Vous avez indiqué que vous serez à l'aide d'un goutte à goutte de la machine avec un filtre en papier. À mon avis, basé sur ce que je peux voir dans l'image où la machine a été brisé en, je pense que ces mouture fine pour un papier filtre goutte à goutte de la machine. Il y a un nombre décent de la mouture fine, mais je pense que c'est correct pour vos besoins. Si vous prévoyez d'utiliser un autre type de machine, il pourrait ne pas l'être.

Si vous utilisez une machine à expresso ou un presse française, vous avez des problèmes ici (dont je n'entrerai pas ici). C'est peut-être vrai pour un filtre permanent goutte à goutte de la machine.

Mon Évaluation

Si vous savez que vous allez utiliser pour le papier filtre goutte à goutte de café, de le garder. Il semble être assez bon pour ce but.

Si jamais vous voulez d'essaimer dans d'espresso ou de café de la presse française, je vous recommande de le retourner et obtenir un meilleur.

Les Notes Finales

Rappelez-vous, tout se résume à vous et le goût. Si vous êtes satisfait avec le goût du café, puis être heureux avec votre meuleuse. Si vous n'êtes pas, ou que vous voulez obtenir comme près de la perfection que possible, alors pensez à quelque chose d'autre.

+160
user10706 25 janv. 2016 à 21:52:32

L'autre jour, j'ai parlé à un de thé fanatique. il m'a introduit dans le monde du thé et aussi m'a expliqué, que le moment de la récolte des feuilles de thé a un important rôle dans la qualité du thé. (Surtout la première chasse qui est la première récolte dans l'année donnée)

Il m'a fait me demander: Est-il de l'importance à la qualité du café qui concerne le haricot moment de la récolte?

+139
Simpleton 17 mars 2017 à 02:58:18

Est-il vrai que si vous buvez du café avec de la nourriture, puis le café permettrait d'éviter le corps d'absorber les nutriments contenus dans la nourriture?

+117
hp36 17 janv. 2016 à 01:57:27

Le temps est, comme mentionné, environ quatre minutes. Mais, car il ya tellement de nombreux facteurs comme le grind, de la qualité des fèves, de la qualité de rôti de température de l'eau et de la qualité et ainsi de suite. donc, vous devez trouver ce qui convient à votre goût le mieux à votre installation. Mais c'est sûr qu'il est bon d'attendre jusqu'à plus de café réglé.

+102
user22823 2 nov. 2010 à 19:18:32

Je n'ai que des preuves anecdotiques. Pour moi, le café produit de l'anxiété au début, jusqu'à ce que je acclimater à un montant régulier. Pour moi, c'est 2-4 tasses par jour. Mon corps s'habitue à ce nouveau "normal". J'ai aussi de l'exercice hors tout nerveux bord du café me donne.

En tout cas, je ne pense pas que le café jamais soulage l'anxiété, même après que vous acclimater. Cependant, comme une personne avec une tendance à être anxieux, je peux vous dire que l'exercice régulier certainement ne soulager l'anxiété!

+77
Hanna Montalan 11 nov. 2011 à 05:55:02

J'ai également essayé d'utiliser du café comme dans les sachets de thé, mais la bière est très faible. J'ai juste enlevé le thé et le mettre dans 5 g de doux cours du café. Je pense que le papier filtre doit très poreux, de sorte qu'il peut permettre à certains de fines solides pour aller dans l'infusion. Je suis encore à essayer jusqu'à ce qu'une solution parce que dans mon pays, c'est la seule façon d'améliorer la consommation de café.

+25
Daniele Paulis 24 déc. 2013 à 11:09:13

J'ai récemment acheté un nouveau Bialetti moka pot et j'ai constaté qu'après l'infusion une tasse de café et laisser la casserole refroidir, il y a du café dans le fond de la chambre. Suis-je en coupant la chaleur trop tôt? Ou est-ce une sorte de problème avec le pot que j'utilise? Laissez-moi savoir ce que vous en pensez.

+24
Horst Brack 7 juil. 2011 à 22:43:39

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